專家稱兒童食品中的食品添加劑符合國家要求就有安全保障;家長需警惕的是,很多食品利用外形吸引孩子,其實(shí)并沒有很好的營養(yǎng)價(jià)值,更不利于健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

　　近年來,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,添加劑被廣泛應(yīng)用于各類食品中,各種兒童食品也不例外。有報(bào)道稱,兒童食品中的一些色素和香精會增加兒童腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。這些報(bào)道引起了不少家長的擔(dān)憂。
  　　兒童食品里的食品添加劑有危害嗎?專家稱,不必過多擔(dān)心食品中添加劑的安全問題,而應(yīng)該從小教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不要給孩子們購買那些味道好、顏色和外觀好看的兒童食品;同時(shí)應(yīng)盡量使孩子的食品豐富起來,不僅可以使?fàn)I養(yǎng)攝入更全面,也可以降低食品安全風(fēng)險(xiǎn);家長還可以跟孩子一起學(xué)著看營養(yǎng)標(biāo)簽,了解均衡營養(yǎng)的知識,通過合理的膳食促進(jìn)孩子的健康。
  　　1-10歲兒童的食品需嚴(yán)加監(jiān)管
  　　我國并沒有兒童食品這一概念,但聯(lián)合國的《兒童權(quán)利公約》認(rèn)為凡18周歲以下者均為兒童。所以一般來說,未滿18歲的都屬于兒童范疇。但是,從營養(yǎng)需求來講,兒童在3歲以后所吃的食品與普通成年人的食品并沒有明顯差別,與成人食品相比,也沒有特殊的規(guī)定;因此,只有嬰幼兒食品是與成人食品有所區(qū)別的單獨(dú)一類食品。
  　　食品與信息交流中心人員、營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒表示,兒童正處于身體發(fā)育的重要階段,由于尚未發(fā)育完全,各項(xiàng)身體機(jī)能也不完善,因此消費(fèi)者更關(guān)心孩子吃了含食品添加劑的兒童食品會不會對健康有危害。
  　　歐洲食品安全局(EFSA)經(jīng)過評估認(rèn)為,目前的研究證據(jù)并不充分,而且缺乏臨床研究,因此并不能得出含食品添加劑的食品有害的結(jié)論。不過,家長關(guān)心孩子的健康是情有可原的。EFSA也認(rèn)為,1-10歲的兒童的確可能會有更高的暴露量和安全風(fēng)險(xiǎn),出于對兒童健康的謹(jǐn)慎考慮,應(yīng)該加強(qiáng)對兒童食品的監(jiān)管,加大對兒童健康的保護(hù)。
  　　更應(yīng)注重健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
  　　有很多人喜歡數(shù)食品中添加劑的種類數(shù)目,兒童食品中居然有十幾種添加劑,是不是添加劑種類越多,食品就越垃圾、越不安全?其實(shí),食品添加劑的安全性歸根結(jié)底要看用了多大的量和吃了多少,與使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。只要符合標(biāo)準(zhǔn)的要求,食品添加劑的安全性是有保障的。同時(shí),食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格遵守國家規(guī)定的食品添加劑使用范圍和使用量,對于沒有加香必要的食品,不得添加食品用香料、香精。
  　　阮光鋒表示,作為家長,真正應(yīng)該擔(dān)心的是孩子從小就養(yǎng)成了以顏色、味道、造型和包裝等選擇食品的不良習(xí)慣。研究發(fā)現(xiàn),如果孩子的飲食習(xí)慣不好,對他成年以后的生活和健康都會產(chǎn)生重要影響。現(xiàn)在市售的絕大多數(shù)兒童食品其實(shí)跟成人吃的普通食品沒有區(qū)別,它們最大的問題并不在于食品添加劑,而是它們除了弄一些沒有科學(xué)依據(jù)的“保健成分”外,就是在味道、顏色、造型、外包裝等方面吸引孩子,這樣的食品并沒有很好的營養(yǎng)價(jià)值,只是提供能量或者口味上滿足,對于孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣非常不利。