更小的包裝，更適宜的選擇
 

　　買的好，不如買的適合。

 

　　最近，一項(xiàng)調(diào)查顯示，有包裝的高端米在廣州部分超市的銷售額從今年1月以來同比翻倍增長(zhǎng)。高端米的主力消費(fèi)群是年輕人，出于食品安全和營(yíng)養(yǎng)的考慮，不少年輕人更愿意選擇有品牌的高端米。

 

　　買小包裝米成消費(fèi)趨勢(shì)

 

　　值得注意的是，中高端米基本上是以小包裝為主。廣州一家高端超市負(fù)責(zé)人表示，5斤裝以下的小包裝米今年1月至今的銷量比去年增長(zhǎng)了60%。在最近結(jié)束的中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展研討會(huì)上，有數(shù)據(jù)顯示，小包裝米的銷售額近年來不斷攀升，隨之而來的是散裝米的減少。

 

　　根據(jù)尼爾森的統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)小包裝大米前五大品牌的市場(chǎng)份額已經(jīng)接近80%，包括中糧、北大荒、益海嘉里、華潤(rùn)五豐等。另有資料顯示，目前，中糧和益海嘉里兩大糧商在小包裝大米市場(chǎng)占比相當(dāng)，兩者合計(jì)占據(jù)約36%左右，余下的則是北大荒、華潤(rùn)五豐以及全國(guó)各地大大小小的區(qū)域品牌所占據(jù)。

 

　　在中國(guó)國(guó)內(nèi)，高端大米的發(fā)展還處于初期。消費(fèi)者誤認(rèn)為中國(guó)大米品質(zhì)不如日本、泰國(guó)，主要問題在于稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式。“此前國(guó)內(nèi)大米行業(yè)育種、種植、加工各環(huán)節(jié)分離、加工技術(shù)粗放、副產(chǎn)品利用率低。而且糧食產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)低、回報(bào)周期長(zhǎng)，很少有企業(yè)參與此類投資。”目前油類產(chǎn)品占益海嘉里八成多收入，但整個(gè)大糧油行業(yè)，油、面粉、大米的需求市場(chǎng)規(guī)模比例應(yīng)該是1:3:6，因此未來益海嘉里將大力發(fā)展大米產(chǎn)業(yè)。

 

　　中糧等其他品牌也加大了高端米市場(chǎng)的投入，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為隨著年輕一代消費(fèi)人群的崛起和生活節(jié)奏的加快，小包裝品質(zhì)高的米逐步取代散裝米是大趨勢(shì)。

 

　　小包裝食用油的市場(chǎng)

 

　　長(zhǎng)時(shí)間以來，它對(duì)家庭消費(fèi)習(xí)慣由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展起到了潛移默化的作用。

 

　　二十幾年前，人們還會(huì)像打醬油一樣去糧油專賣店購(gòu)買散裝油。直到20世紀(jì)90年代初，第一瓶“金龍魚”小包裝食用油出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)。自此，這種安全衛(wèi)生的桶裝油逐漸得到消費(fèi)者的青睞，散裝油逐步退出國(guó)內(nèi)大中城市。

 

　　在小包裝食用油市場(chǎng)上，品牌是左右消費(fèi)者選擇的最關(guān)鍵因素。就目前食用油市場(chǎng)狀況而言，中國(guó)擁有2600萬(wàn)噸左右的食用油消費(fèi)量。小包裝食用油只占整個(gè)食用油銷量的15%~20%，但其未來潛力不可小覷。隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣正由散裝油向更有品質(zhì)保證的小包裝食用油發(fā)展。專家預(yù)測(cè)，未來小包裝食用油增速快，市場(chǎng)發(fā)展前景良好，具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但行業(yè)內(nèi)整體競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也會(huì)更加激烈。

 

　　在新加坡、日本和中國(guó)香港地區(qū)，小包裝食用油已占當(dāng)?shù)厥秤糜褪袌?chǎng)銷售的50%~60%。但在中國(guó)大陸食用油市場(chǎng)中，小包裝食用油比例僅為10%，不過在城市中這一比例為30%，大城市也已達(dá)60%。小包裝食用油一般以5升包裝容量為臨界標(biāo)準(zhǔn)，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2升左右的食用油種類明顯增加。幾乎每家食用油企業(yè)旗下品牌都有多款從0.9升到2.4升不等的更小包裝，其中以1.8升的居多。超市負(fù)責(zé)人表示，與5升桶裝油跌價(jià)促銷相比，更小包裝油價(jià)格和銷量反而比較穩(wěn)。

 

　　推出什么樣的包裝，適合什么樣的人群，都是經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研和分析。雖然目前小盒包裝油在整個(gè)食用油市場(chǎng)中所占的份額并不很高，但小包裝家庭用油的趨勢(shì)是顯而易見的。