LiDestri 食品&飲品公司想要改變飲品的包裝，將那些沉默無(wú)趣的圓瓶子變成未來(lái)脫穎而出的新包裝：無(wú)菌紙盒。

為了達(dá)到目的，私人企業(yè)在新澤西州的肯市投資了兩條新的包裝生產(chǎn)線，來(lái)促進(jìn)無(wú)菌包裝的承包合同增長(zhǎng)。
 

LiDestri已經(jīng)有了一些顧客，包括Mocked Up，它在2014年10月發(fā)售了一款無(wú)酒精的雞尾酒，叫做mocktails。在這個(gè)產(chǎn)品第一天在新包裝線上進(jìn)行包裝時(shí)，我參觀了工廠，這是由LiDestri贊助的。

為什么冷填充無(wú)菌包裝，特別是利樂(lè)包裝生產(chǎn)的八邊形紙板這么熱門(mén)呢？一個(gè)原因就是貨架影響力，這個(gè)包裝的前部平面可以印刷上高端的圖案。但是LiDestri看到了品牌商、消費(fèi)者和生產(chǎn)者的多重優(yōu)勢(shì)：

這個(gè)產(chǎn)品不需要冷藏，這給忙碌的消費(fèi)者帶來(lái)了便利，也給運(yùn)輸節(jié)約了成本——它也不添加防腐劑，這是那些對(duì)注重健康的消費(fèi)者越來(lái)越看重的。

這個(gè)產(chǎn)品比那些熱填充的產(chǎn)品口味更好，因?yàn)樗目谖稕](méi)有在煮的過(guò)程中流失。

作為卷筒型的材料，與其他硬質(zhì)包裝材料相比，無(wú)菌包裝特別提高了進(jìn)口運(yùn)輸?shù)男?，?jié)約了倉(cāng)庫(kù)容積。例如，一個(gè)托盤(pán)可以放20,000個(gè)一升的紙板。同樣容積的硬質(zhì)盒子需要16個(gè)托盤(pán)。

從輸出方面來(lái)說(shuō)，方形包裝立方體提高了運(yùn)輸?shù)男?，也?jié)約了餐具室零售貨架的空間。

它保障了食品安全。由于食品蓋子在填充后蓋上，所以保留了密封整體性。

更長(zhǎng)的貨架保存時(shí)間（與熱填充包裝相比）能使生產(chǎn)商擴(kuò)大了銷售、減少了產(chǎn)品浪費(fèi)。因?yàn)橄M(fèi)者們?cè)诋a(chǎn)品變質(zhì)前有更長(zhǎng)的時(shí)間使用產(chǎn)品。

LiDestri食品&飲品的發(fā)展副總裁，Dave Stoklosa解釋說(shuō)：“我們投資了這個(gè)技術(shù)，因?yàn)槲覀兿嘈潘鼤?huì)成為潮流。包裝中的冷填充無(wú)菌包裝是一個(gè)趨勢(shì)，也即將成為熱門(mén)。我們想要坐在貓鵲的位子上——也就是說(shuō)占據(jù)一個(gè)強(qiáng)有力的位置，在共同包裝盒私人標(biāo)簽市場(chǎng)興起的時(shí)候就支持它，而不是等到它們興起之后。”

飲品的興起

今天，LiDestri公司60%的業(yè)務(wù)都是合同生產(chǎn)包裝，30%是私有品牌，10%包括了公司自己的品牌。

作為食物加工的領(lǐng)導(dǎo)者——LiDestri是全國(guó)第一大西紅柿加工者，制作調(diào)味汁、蘸醬和薩爾薩辣醬——公司在2011年進(jìn)入了飲品市場(chǎng)，收購(gòu)了Zieglers公司，一個(gè)新鮮蘋(píng)果汁生產(chǎn)商。

現(xiàn)在，LiDestri公司已經(jīng)進(jìn)入飲品市場(chǎng)將近四年了，它把市場(chǎng)看做一個(gè)高增長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)，投入了人力物力。“我們?yōu)榱水a(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)增補(bǔ)職員，”LiDestri飲品的總經(jīng)理Art Balzereit說(shuō)。

“我們不斷增長(zhǎng)的產(chǎn)品之一就是酒類，” Stoklosa說(shuō)：“在我們擴(kuò)張羅徹斯特工廠的今年后，我們就成為了紐約州最大的烈酒共同包裝商。”

Mocked Up飲品是無(wú)酒精的，同時(shí)他們也展示了LiDestri所期待的一種轉(zhuǎn)型。這條生產(chǎn)線有三種類似的飲品：瑪格麗塔、果汁朗姆冰酒和黃瓜Cosmo。

這個(gè)創(chuàng)世紀(jì)的產(chǎn)品來(lái)源于個(gè)人經(jīng)歷。當(dāng)Mocked Up的所有者Randy Shefshick和他懷孕的妻子和另一對(duì)夫婦外出吃飯時(shí)，這位準(zhǔn)媽媽感覺(jué)被隔離在這次聚會(huì)之外，因?yàn)樗荒芎染?。他們意識(shí)到她不孤單。在社交媒體上的后續(xù)研究揭露了一個(gè)未被重視的場(chǎng)合：人們，比如孕婦或指定司機(jī)，他們想要“不喝酒但是融入到聚會(huì)氣氛中”，Shefshick解釋到。Mocked Up對(duì)喝酒者來(lái)說(shuō)可以被視作一種混合，但是它的主要角色是立即可飲的雞尾酒。

當(dāng)要選擇產(chǎn)品包裝時(shí)，他們考慮了許多不同的形式，最初傾向于玻璃。但是作為飲品行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)者，Shefshick想要和利樂(lè)包裝進(jìn)行長(zhǎng)期合作。“與其他選擇相比，你不可能打敗這個(gè)包。”Shefshick說(shuō)。

Mocked Up現(xiàn)在在全國(guó)零售店、酒精和特殊物品店（例如寶寶商店）有售，一升紙盒裝售價(jià)5.99美金，網(wǎng)上也是如此。“這是利樂(lè)包裝與其他包裝相比的另一大優(yōu)勢(shì)。”Shefshick說(shuō)，這樣你就不需要擔(dān)心網(wǎng)購(gòu)后運(yùn)輸途中的損壞。

這是北美市場(chǎng)第一個(gè)使用利樂(lè)新型螺旋蓋子的一升裝利樂(lè)包裝。它不使用金屬拉片，而是扭開(kāi)時(shí)，那個(gè)明顯啟封的螺旋帽子會(huì)刺穿包裝。這就省去了打開(kāi)瓶子的第二步——拔去拉片——這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更加方便。

分擔(dān)投資

邁向無(wú)菌包裝這大膽的一步也會(huì)帶來(lái)豐厚的回報(bào)。但是它也不是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。

“和世界其他部分不一樣，美國(guó)的零售商在為高酸產(chǎn)品使用無(wú)菌紙盒包裝適應(yīng)得比較緩慢，”Stoklosa解釋說(shuō)：“這樣的話，公司都會(huì)意識(shí)到這個(gè)努力同時(shí)帶來(lái)的金融風(fēng)險(xiǎn)。然而，公司也都看到了私有品牌利樂(lè)包裝的上漲潛力。利樂(lè)包裝支持LiDestri公司完成從私有品牌到Tetra Prisma的轉(zhuǎn)變，他們幫助我們變成一個(gè)有利可圖的企業(yè)——所以我們不會(huì)感覺(jué)到我們被負(fù)債卡住。”

資本支出達(dá)到了150萬(wàn)美金，包括兩條填充線和一個(gè)完成的利樂(lè)包裝攪拌混合的前端，以及一個(gè)消毒裝置。根據(jù)Stoklosa的說(shuō)法，前面的加工終端有足夠的能力不加修正地配合兩條額外的填充線。

這兩條無(wú)菌生產(chǎn)線同時(shí)在2014年4月在紐約州肯市安裝。當(dāng)公司將醬汁生產(chǎn)合并到羅徹斯特工廠并收購(gòu)了Zieglers時(shí)，這個(gè)地方在2011年被重新認(rèn)為是一個(gè)飲品包裝工廠。它也包括了一個(gè)熱填充飲品包裝線。

在這兩條新的無(wú)菌生產(chǎn)線中，生產(chǎn)線1是一個(gè)A3/FLEX線，為多功能利樂(lè)包裝設(shè)計(jì)，例如Mocked Up。它可以制作0.5升到2.0升的紙盒，但之后會(huì)致力于制作1升和750毫升的大小。生產(chǎn)線2是A3/FLEX Compact線，為單一功能包裝設(shè)計(jì)，制作80到375毫升的定量包裝。

這兩條包裝線有同樣的布局，卻有不同的捆綁能力：生產(chǎn)線1有可選的利樂(lè)32收縮包裝，如果不需要捆綁時(shí)可以不使用；生產(chǎn)線2有一個(gè)CBP 32 硬紙板包裝，F(xiàn)W68薄膜包裝，都是利樂(lè)包裝公司生產(chǎn)的。

“我們可以制造四盒裝和六盒裝，也可以為俱樂(lè)部商店做多包裝。”Stoklosa說(shuō)，“我們?cè)谥熬蛯⒓夹g(shù)運(yùn)用到生產(chǎn)線中，預(yù)測(cè)到它的前景。讓我們就充分使用它的能力吧。”

生產(chǎn)線2同樣運(yùn)用了在單一服務(wù)的大小中使用了DreamCap，而不是Helicap。DreamCap設(shè)計(jì)使用了一個(gè)舒適的口感，因?yàn)檫@些產(chǎn)品是馬上食用的。由于型號(hào)變大，這個(gè)蓋子主要用于倒飲料，所以Stocklosa說(shuō)：“你仍舊可以倒出來(lái)喝。”

在整條生產(chǎn)線中使用單一供應(yīng)商的一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是這個(gè)系統(tǒng)可以被輕松整合。利樂(lè)包裝公司的承包生產(chǎn)經(jīng)理，Nelson Alor解釋說(shuō)這個(gè)生產(chǎn)線被稱作I生產(chǎn)線。“這些都是整體的生產(chǎn)線，”Alor說(shuō)：“每一個(gè)消費(fèi)者都想要減少他們的操作成本，我們要為消費(fèi)者做的就是提高產(chǎn)品線的效率，通過(guò)整合填充器和下游設(shè)備。一個(gè)控制盤(pán)就可以控制所有東西。”

LC 30（生產(chǎn)線控制）控制盤(pán)可以讓操作者同時(shí)監(jiān)控和操作生產(chǎn)線上的每一臺(tái)機(jī)器，必要時(shí)調(diào)節(jié)速度。它甚至整合了上游。“我們不需要在操作填充過(guò)程中擔(dān)心‘手滑’，”Stoklosa說(shuō)：“我們不希望多設(shè)備操作中帶來(lái)技術(shù)不便。所以這個(gè)全都通過(guò)一個(gè)供應(yīng)商：利樂(lè)包裝。”

LiDestri的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，Keith Guenther說(shuō)這個(gè)生產(chǎn)線的簡(jiǎn)單操作和啟動(dòng)是通過(guò)“計(jì)劃和交流”來(lái)完成的，同樣也包括利樂(lè)包裝的支持。

現(xiàn)在，當(dāng)前兩條生產(chǎn)線能力不足時(shí)，工廠還有空間來(lái)放兩臺(tái)冷無(wú)菌包裝生產(chǎn)線。這也是最初就制定的計(jì)劃。Stoklosa也說(shuō)這會(huì)盡快完成。“我們有非常重要的零售商利益，今年會(huì)有很多大型零售商加入到這條生產(chǎn)線中。這些生產(chǎn)線就很快被售完，我們要盡快告訴Nelson，加緊速度購(gòu)進(jìn)新的兩條生產(chǎn)線。”

“這個(gè)工廠可以有八條生產(chǎn)線。這就是我們的最終目標(biāo)：把這里變成利樂(lè)包裝的設(shè)備工廠。”