炎熱夏季，持續(xù)高溫，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。私家車主大多習(xí)慣在車內(nèi)存放瓶裝水，許多車主干脆在后備箱里存放整箱礦泉水。專家提醒：“太陽直射兩小時(shí)以上，車內(nèi)溫度會超過40℃。如果放置在車?yán)锏钠垦b水都燙手了，就不建議飲用了，因?yàn)槠孔由系乃芑瘎┯鰺峋蜁罅咳苋胨小?br />　　8月13日，隨著沈陽市科技局大型科學(xué)儀器設(shè)備共享服務(wù)中心“食品安全大講堂”系列活動，來到沈陽出入境檢驗(yàn)檢疫局，高級工程師蔣施博士利用大型專業(yè)設(shè)備，對我們?nèi)粘Ｊ褂玫娘嬃掀窟M(jìn)行專業(yè)檢測。
　　軟塑料“富含”塑化劑
　　塑化劑是塑料的添加物，像那種非常軟的礦泉水塑料瓶會不會塑化劑超標(biāo)呢？蔣施博士介紹，實(shí)驗(yàn)室采用定性、定量準(zhǔn)確靈敏度高的為氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法，可以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確無誤。在所檢測的樣品中，檢出頻次最高的為DBP、DEHP、DIBP.對此，考察了4—40℃溫度下，80天內(nèi)包裝材料中DBP向礦泉水中的遷移量在兩個月內(nèi)的變化關(guān)系。
　　實(shí)驗(yàn)得出這樣的結(jié)論：隨著浸泡時(shí)間的延長、浸泡溫度的增加，DBP遷移量急劇上升，并在達(dá)到一定的溫度和時(shí)間后，趨于平衡。“超過30℃，塑化劑釋放量就會大幅上升。而瓶裝水一旦在高溫中存放兩小時(shí)以上，就不建議飲用了。”蔣施博士表示。
　　專家：高溫環(huán)境慎用塑料
　　專家表示在塑料制品的使用中應(yīng)注意以下三個方面：首先，在選擇食品容器時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免使用塑料材質(zhì)，改以高質(zhì)量的不銹鋼、玻璃、陶瓷器等。
　　其次，盡量避免食物與塑料容器的長時(shí)間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機(jī)會。
　　最后，保存食品經(jīng)常會使用到的保鮮膜，宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質(zhì)，并避免高溫加熱。必須加熱有保鮮膜之食材時(shí)，則可在保鮮膜上戳數(shù)個小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時(shí)也要避免直接接觸到食物。
　　“我們也不用談塑化劑色變。”蔣施博士表示，“如果不是惡意添加，少量塑化劑對于人體的危害不會很大。有研究表明，連續(xù)喝白酒40年，塑化劑產(chǎn)生的危害，要低于酒精對人體的危害。”