隨著食品加工工藝的日益提高，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌。而微機(jī)應(yīng)用是時(shí)興的新技術(shù)，且日益普及，價(jià)格急劇下降，給食品包裝機(jī)的設(shè)計(jì)、制造與控制都帶來了巨大的變化。

利用微機(jī)作為食品包裝機(jī)的控制系統(tǒng)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
 
　?。?）利用軟件即可改變邏輯控制功能，不用改變硬件。既經(jīng)濟(jì)又便于在機(jī)上進(jìn)行操作。
 
　?。?）提高了控制系統(tǒng)的可靠性。因?yàn)橛美^電器或晶體管等離散元件組成控制系統(tǒng)，有成千上萬的接頭，可靠性當(dāng)然不及大規(guī)模集成電路高。
 
　　（3）控制回路設(shè)計(jì)容易，自由度大，可以由一個(gè)個(gè)的硬件的基本元件組成。
 
　　（4）布線操作十分簡便。
 
　　（5）能縮短調(diào)節(jié)時(shí)間。
 
　　（6）能進(jìn)行故障自診斷。
 
　?。?）可以采用CRT等多種型式的顯示裝置。
 
　　利用微機(jī)輔助設(shè)計(jì)、制造包裝機(jī)，能幫助設(shè)計(jì)師履行很大一部分職能，快速地完成高質(zhì)的設(shè)計(jì)工作。這是由于計(jì)算機(jī)具有高速的計(jì)算能力、邏輯判斷能力、大量儲(chǔ)存能力和特別是圖像顯示和人機(jī)會(huì)話的能力。
 
　　當(dāng)今的食品包裝機(jī)械是集機(jī)、電、氣、光、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備。機(jī)電一體化的實(shí)質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā)，運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械、電子與信息、檢測(cè)等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)整體最佳化。將微機(jī)技術(shù)引入到食品包裝機(jī)械，應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化包裝技術(shù)，按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的檢測(cè)與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)?？捎糜谒a(chǎn)加工食品的精確計(jì)量、高速充填和包裝過程自動(dòng)控制等，將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡化，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。
 
　　目前，食品包裝機(jī)械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。